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章鱼烧30年不涨价 怀旧美味掳获人心

  • 文/摄影:宫武努

500日元能买到这样的分量,可以尽情地品尝章鱼烧的美味。(摄于10月13日)
500日元能买到这样的分量,可以尽情地品尝章鱼烧的美味。(摄于10月13日)

  无论如何,总会最先惊异于这家店的价格。

  14个章鱼烧200日元(100日元约合人民币5.2元),每追加100日元,则多加7个,21个、28个、35个……以此类推。不由得让人感叹,“这里还停留在昭和时代”。

  阪神尼崎站往西南方向大约300米。有一条聚集了许多历史悠久寺院的“寺町”(寺院之街)。在附近一角,有一间由部分住家改装而成的小店铺。虽然挂着写有“章鱼烧”的暖帘,但却找不到写着店名的招牌。

  “你问我店名?大家管这儿叫‘冈家章鱼烧’,是客人们给起的名。”经营这家店铺的冈幸子(75岁)和老伴冈兵次(78岁)这样说道。常客们坐在房檐前的圆凳上,一边闲话家常,一边等着章鱼烧出炉。

  老两口每天清晨6点半起床,把“做法保密”的汤汁浇在和好的面糊里,再加入章鱼、葱花、炸面渣和鲣节粉,这便是经久不衰的经典滋味。一口咬下刚烤好的章鱼烧,面糊溢满口中,美味缠绕舌尖。

  无论是价格,还是味道,从大约30年前创业初期起,就不曾有过一丝改变,吸引了众多忠实粉丝。

  活跃于F1赛车界的尼崎车手小林可梦伟(29岁)便是其中一人。从小学开始,他就经常造访这家店铺。在兵库县尼崎市今年发行的观光宣传册的采访中,小林更是赞不绝口,“冈家章鱼烧,物廉价美世界之最。7个才卖100日元,便宜到不可思议”。

  即便如此,这样的价格设定,真的能经营下去吗?

  “俺们既不要房租,也没啥人工费,老伴以前是上班族,现在还有养老金。只要不赔钱就行。”幸子虽然这样笑着说,但令她头痛的根源还是物价。“章鱼和小麦粉都在不停涨价,就连一直很便宜的鸡蛋最近也……”。看来,一直以来经营这家店也没少费心血。

  尽管这样却依旧坚持不涨价,究竟是为什么呢?

  “说到‘高价美味章鱼烧’要多少有多少,但俺们家‘便宜又好吃的章鱼烧’,就图大家吃个开心”。

共同经营章鱼烧店的冈幸子和兵次夫妻。(摄于10月13日)
共同经营章鱼烧店的冈幸子和兵次夫妻。(摄于10月13日)

提供:朝日新闻中文网

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