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新版米其林指南东京篇 拉面店全球首获1星


  米其林日本公司于1日公布了刊登在《米其林指南东京篇2016》上的餐厅名单。该系列指南以星级数量评价餐厅与酒店的等级。在最新名单中,新增了1家3星餐厅,总数达到13家,除此以外,拉面店在全球范围内首次获得1星评价。

  这次跻身3星行列的餐厅,是位于新宿区的日本料理店“虎白”,该店从去年的2星升级为3星。

  此外位于丰岛区的拉面店“茑”,在包括日本篇在内的全部《米其林指南》中,成为首家1星拉面店。该店采用国产小麦经石磨碾磨制成面条,再搭配上多种口味酱油制成的“酱油拉面”含税售价为850日元(约合人民币44元),深受食客欢迎。拉面店代表大西祐贵(36岁)欣喜地表示,“拉面得到了世界的肯定,真的非常开心”。

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提供:朝日新闻中文网

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