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【OMOTENASHI Selection 特辑(22)】

  • 文责:OMOTENASHI日本

T五

  五郎丸屋是位于日本富山县的一家和菓子老店,已经有260年以上的历史。他家的代表商品叫做「薄冰」,作为传统的和菓子和现代融合的创新,店家推出了全新和菓子「T5」。 如同名字一样,T5有如冰一样薄的口感在口中融化,使用日本的天然素材,制作成五种的TONE(色调)和TASTE(口味),因此取名為T5。

T五
T五

  圆型的外观给人圆滑的印象,而颜色则使用象征日本季节感的色调,由左至右的口味分别为:樱花、抹茶、柚子、和三盆、芝麻,五色五味,可以感受到日本特有的纤细和审美意识。 当然包装上自然也下足功夫,使用真绵材质轻巧又能防止商品损坏,很适合带回去当手信。

商品详细资讯(日文) 

WACHOCO <MARUSANBON> <UMAMI CHOCO>

  使用徳岛县产的「阿波和三盆糖」所开发出的和风巧克力。 「WACHOCO」使用100%的和三盆糖,有着独特且高雅的口感入口即化。 <MARUSANBON>系列使用黑芝麻‧抹茶‧草莓‧牛奶‧酒粕等五种素材制成,充分发挥素材本身的风味,使之浓厚香醇。

WACHOCO <MARUSANBON> <UMAMI CHOCO>
WACHOCO <MARUSANBON> <UMAMI CHOCO>

  <UMAMI CHOCO>系列则从日本的食文化中获得灵感,制造出有著麴・高汤・纳豆・抹茶的四种日式风味。 「WACHOCO」是将巧克力融合了日本传统素材‧和三盆糖的创新甜点,将带给世界全新的甜点冲击。

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Ichi Iro

  在石川县金泽市的兼六园下,有一家130年历史的和菓子老店「中岛」。除了传承了古老的技术之外也跟著时代变迁开发出了创新的和菓子。 其中最为知名的招牌甜点「加阳金府朧月」,使用糯米製成的外皮包著咸味的内馅,并在表面洒上砂糖粉。

Ichi Iro
Ichi Iro

  以此招牌甜点為灵感,将「加阳金府朧月」作為新和菓子的基底,制作成了各种不同口味的和菓子,赋予每个和菓子不同的彩色生命,不仅保有日式风格又附有摩登元素。

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提供:OMOTENASHI日本

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